Funktionen

Patientenmenüs effizient steuern

Von der Menüwahl bis zur Ausgabe: ein stabiler Ablauf ohne Datensprünge.

Patientenverpflegung ist Teil des Therapieerlebnisses – und zugleich ein logistisch anspruchsvoller Prozess mit vielen Einzelwünschen. COOKADMIN steuert die Menüauswahl medienbruchfrei: von der patientennahen Erfassung über die automatische Berücksichtigung von Kostformen und Allergenen bis zur direkten Übernahme in Speise- und Produktionsplanung.

Live-Demo vereinbaren ↗

Herausforderungen
bisher

/ Viele Einzelwünsche ohne zentrale Kontrolle.
/ Medienbrüche bei der Übergabe an die Küche.
/ Nachkorrekturen kurz vor der Ausgabe.

Mit
COOKADMIN

/ Klare Menülogik je Kostform.
/ Medienbruchfreie Integration in die Planung.
/ Besseres Serviceerlebnis für Patienten.

Prozesse im Detail

So arbeitet COOKADMIN entlang Ihrer Wertschöpfungskette

01

Menüauswahl patientennah erfassen

Je näher die Erfassung am Patienten liegt, desto verlässlicher ist die Auswahl. COOKADMIN bringt die Menüwahl ans Bett.

Bei der Auswahl:

/ wählen Patienten oder Personal das Menü am Bett oder Tablet
/ zeigt das System nur Menüs, die zur Kostform passen
/ sind Vorlieben und Abneigungen hinterlegt
/ warnt das System bei einem Verstoß gegen das Profil

Die Auswahl ist von Anfang an passend statt nachträglich korrigiert.

02

Medienbruchfrei in die Planung

Jede manuelle Übertragung kostet Zeit und erzeugt Fehler. COOKADMIN führt die Menüwahl direkt weiter.

Medienbruchfrei heißt:

/ die Auswahl fließt direkt in Speise- und Produktionsplanung
/ Produktionsmengen errechnen sich automatisch aus den Bestellungen
/ es entsteht keine doppelte Erfassung
/ kurzfristige Änderungen sind bis kurz vor der Ausgabe abbildbar

Von der Menüwahl bis zur Ausgabe bleibt ein durchgängiger Datenfluss.

03

Kostformen und Allergene automatisch berücksichtigt

Gerade in Klinik und Reha entscheidet die richtige Kostform über den Therapieerfolg – und über die Sicherheit.

Automatisch berücksichtigt:

/ Filter nach ärztlicher Verordnung und Kostform
/ Allergen- und Diätlogik aus dem Artikelstamm
/ sichere Zuordnung von Menü zu Patient
/ dokumentierte Nachweise für Qualität und Audits

Die richtige Mahlzeit erreicht zuverlässig den richtigen Patienten.

04

Stabile Abläufe trotz vieler Einzelwünsche

Viele individuelle Bestellungen dürfen den Betrieb nicht ins Wanken bringen. COOKADMIN hält den Prozess stabil.

Für Stabilität:

/ erkennt das System fehlende Bestellungen
/ füllt es diese mit dem Hausstandard-Menü auf
/ bildet es kurzfristige Änderungen sauber ab
/ entlastet es Pflege und Küche gleichermaßen

Individuelle Versorgung und ein stabiler Ablauf schließen sich nicht aus.

Häufig gestellte Fragen

Wie werden fehlende Menübestellungen gehandhabt?

Das System erkennt fehlende Bestellungen und füllt sie automatisch mit dem hinterlegten Hausstandard-Menü auf, sodass kein Patient unversorgt bleibt.

Ist die Abfrage von Vorlieben und Abneigungen möglich?

Ja. Patientenbezogene Vorlieben und Abneigungen lassen sich hinterlegen. Das System warnt, sollte ein ausgewähltes Menü dagegen verstoßen.

Wie werden Kostformen und Diäten berücksichtigt?

Die Menüauswahl wird nach ärztlicher Verordnung und Kostform gefiltert. Allergen- und Diätlogik stammen aus dem Artikelstamm, sodass nur passende Menüs angeboten werden.

Wie gelangt die Menüwahl in die Küche?

Die Auswahl wird medienbruchfrei in die Speise- und Produktionsplanung übernommen. Produktionsmengen errechnen sich automatisch, ohne dass jemand Daten erneut erfassen muss.

Ist eine Anbindung an das KIS möglich?

Ja. Über die HL7/FHIR-Schnittstelle lassen sich Aufnahmen, Verlegungen und Kostformwechsel aus dem KIS übernehmen, sodass die Patientenmenübestellung immer auf aktuellen Daten basiert.

Jetzt handeln

Neugierig geworden?

Digitalisieren Sie Ihre Patientenmenüprozesse nachhaltig.

Demo anfragen ↗

Weiterführende Links

Stationsbestellung → Nährwert- und Allergenmanagement → HL7/FHIR-KIS → Rehaklinik-Küche →

Bereit für Struktur in Ihrer Einrichtung?

Lernen Sie CookAdmin in einer kurzen, auf Ihre spezifischen Anforderungen zugeschnittenen Live-Demo kennen. Wir zeigen Ihnen transparent, wie Sie Ihre Speiseplanung und Warenwirtschaft zukunftssicher optimieren.

Überzeugen Sie sich selbst von COOKADMIN