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COOKADMIN für Krankenhausküchen

Digitale Prozesse für maximale Sicherheit, Effizienz und Transparenz

In Krankenhausküchen zählt jedes Detail: höchste Hygienestandards, individuelle Ernährungsanforderungen und ein reibungsloser Ablauf zwischen Küche, Pflegepersonal und Verwaltung. Genau hier setzt COOKADMIN an. Unsere Software verbindet alle Beteiligten in einem zentralen System – ohne Medienbrüche, ohne doppelte Eingaben und ohne Informationsverluste. So entsteht ein durchgängiger, digitaler Workflow von der Bestellung bis zur Auslieferung.

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Herausforderungen
bisher

  • / Rückfragen zwischen Station und Küche kosten Zeit.
  • / Änderungen bei Patientenessen kommen zu spät an.
  • / Manuelle Listen erschweren Auswertung und Nachweise.

Mit
COOKADMIN

  • / Digitale Stationsbestellung mit klaren Workflows.
  • / Aktuelle Speisepläne für alle Beteiligten.
  • / Bessere Planbarkeit von Mengen und Kosten.

Prozesse im Detail

So arbeitet COOKADMIN entlang Ihrer Wertschöpfungskette

01

Effiziente Speisenversorgung für jeden Patienten

COOKADMIN ermöglicht eine präzise und patientenindividuelle Menüplanung:

Mit COOKADMIN:

  • / Berücksichtigung von Allergien, Unverträglichkeiten und Diäten
  • / Automatische Zuordnung zu Stationen und Zimmern
  • / Flexible Anpassungen bei kurzfristigen Änderungen
  • / Digitale Menüerfassung direkt auf Station

Das Ergebnis: mehr Sicherheit für Patienten und weniger Aufwand für das Personal.

02

Nahtlose Kommunikation zwischen Station und Küche

Verabschieden Sie sich von Telefonlisten, Papierformularen und Missverständnissen.

Mit COOKADMIN:

  • / erhält die Küche alle Bestellungen in Echtzeit
  • / sieht das Pflegepersonal jederzeit den aktuellen Status
  • / werden Änderungen sofort systemweit synchronisiert

So reduzieren Sie Fehlerquellen und sparen wertvolle Zeit im Arbeitsalltag.

03

Transparenz und Kontrolle für die Verwaltung

Behalten Sie jederzeit den Überblick über Kosten, Prozesse und Auslastung:

Mit COOKADMIN:

  • / Auswertungen zu Bestellmengen und Verbrauch
  • / Optimierung von Einkaufs- und Produktionsprozessen
  • / Dokumentation für Audits und Qualitätsmanagement
  • / Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (z. B. HACCP)

COOKADMIN schafft die Grundlage für datenbasierte Entscheidungen und wirtschaftlichen Betrieb.

04

Entlastung für Ihr Team

In einem anspruchsvollen Umfeld wie dem Krankenhaus ist Zeit die wertvollste Ressource.

COOKADMIN reduziert:

  • / administrative Tätigkeiten
  • / manuelle Fehler
  • / Kommunikationsaufwand

Und schafft Raum für das Wesentliche: die Versorgung Ihrer Patienten.

05

Klinikspezifische Anforderungen sicher erfüllen

Krankenhausküchen arbeiten in einem dicht regulierten Umfeld – von der Hygiene im Rahmen des innerbetrieblichen Hygienemanagements bis zur Verpflegung besonders empfindlicher Patientengruppen.

COOKADMIN unterstützt dabei:

  • / Kostform- und Diätkataloge exakt nach ärztlicher Verordnung
  • / die Anbindung an das KIS über HL7/FHIR für Aufnahmen, Verlegungen und Kostformwechsel
  • / lückenlose HACCP- und Hygienenachweise für die behördliche Begehung
  • / besondere Sorgfalt bei immungeschwächten Patienten und Risikolebensmitteln
  • / eine durchgängige Allergenkennzeichnung nach LMIV

So wird die regulatorische Pflicht zum dokumentierten Standard statt zum Stressfaktor.

06

Ihre Vorteile auf einen Blick

  • / Digitale End-to-End-Prozesse
  • / Höchste Patientensicherheit
  • / Weniger Fehler und Rückfragen
  • / Zeitersparnis für Küche und Pflege
  • / Skalierbar für jede Krankenhausgröße

Häufig gestellte Fragen

Wie unterstützt COOKADMIN die spezielle Kostform-Planung?

COOKADMIN ermöglicht die Anlage detaillierter Kostform-Regelwerke. Patientenspezifische Menüs werden anhand ärztlicher Verordnungen wie z.B. natriumarm oder laktosefrei automatisch gefiltert.

Lässt sich unser KIS problemlos anbinden?

Ja. COOKADMIN bietet eine standardisierte HL7/FHIR-Schnittstelle, um Patientenaufnahmen, Verlegungen und Kostformwechsel nahtlos in Echtzeit aus dem KIS zu übernehmen.

Können wir unsere aktuellen Stationstabletts weiter nutzen?

In der Regel ja. Unsere Produktions- und Ausgabelisten lassen sich an gängige Tablettsysteme (z.B. Wagenverteilung) und Bestückungsbänder anpassen.

Wie unterstützt COOKADMIN die HACCP- und Hygienedokumentation in der Klinik?

Hygienechecks und Temperaturkontrollen werden digital mit hinterlegten Grenzwerten und revisionssicherem Zeitstempel erfasst. Bei einer Begehung lassen sich die Nachweise eines Zeitraums per Klick bereitstellen.

Werden besonders empfindliche Patientengruppen berücksichtigt?

Ja. Risikolebensmittel und kritische Kostformen lassen sich gezielt steuern, und das System warnt, wenn ein Menü gegen ein hinterlegtes Patientenprofil verstößt – wichtig für immungeschwächte Patienten.

Wie werden die aus dem KIS übernommenen Patientendaten behandelt?

Die übernommenen Daten werden ausschließlich für die Verpflegungssteuerung genutzt. Zugriffe sind über ein detailliertes Rechte- und Rollenkonzept geregelt.

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Weiterführende Links

Stationsbestellung → Speiseplanung → HL7/FHIR-KIS →

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